Co jeść aby wzmocnić odporność zimą?

Co jeść, aby wzmocnić swoją odporność? Jak się odżywiać w czasie naturalnego spadku odporności w okresie jesienno-zimowym? odpowiada mgr Joanna Obszańska - Szpitalny Dietetyk.

Wystarczy wprowadzić kilka działań takich jak m.in.: prawidłowa dieta, aktywność fizyczna, właściwy ubiór, dbanie o odpowiedni czas snu. Dieta powinna być urozmaicona, uregulowana, pełnowartościowa. Warto zadbać o to, aby w codziennym jadłospisie znalazło się jak najwięcej różnorodnych produktów zawierających składniki potrzebne do wspierania prawidłowego działania układu odpornościowego.

Przede wszystkim należy spożywać dużo warzyw i owoców. Warzywa i owoce są źródłem witamin, składników mineralnych. Zgodnie z zaleceniami powinniśmy jeść minimum 400 g warzyw i owoców dziennie w co najmniej 5 porcjach, najlepiej wybierać warzywa i owoce sezonowe.

W codziennej diecie powinny znaleźć się także produkty mleczne, zwłaszcza napoje fermentowane a wiec jogurty, kefiry, maślanki – najlepiej naturalne, bez dodatku cukru. Napoje te zawierają bakterie probiotyczne tzw. probiotyki, które wzmacniają układ odpornościowy organizmu, a także regulują pracę układu pokarmowego. Probiotyki znajdują się także w naturalnych kiszonkach, które powstają w wyniku fermentacji mlekowej: kapuście kwaszonej, ogórkach kwaszonych.

Ważnym elementem diety są produkty zbożowe pełnoziarniste, które dają energię, są źródłem witamin z grupy B i składników mineralnych (magnez, cynk), a także błonnika pokarmowego. Do codziennej diety należy włączyć pieczywo razowe, grube kasze (gryczana, jęczmienna), makaron razowy, ryż brązowy, naturalne płatki zbożowe.

Z produktów białkowych należy wybierać tłuste ryby morskie, nasiona roślin strączkowych (fasola, groch, bób, ciecierzyca, soja, soczewica), jaja, chude mięsa. Dbając o odporność nie można zapomnieć o wypijaniu odpowiedniej ilości wody, najlepiej z dodatkiem cytryny, imbiru, mięty, owoców.

Pamiętaj, że szczególnie ważne jest prawidłowo skomponowane pod względem odżywczym pierwsze śniadanie, które jest niezbędne żeby pobudzić metabolizm i przygotować organizm do prawidłowego funkcjonowania w ciągu dnia, a także zabezpieczyć przed wahaniami stężenia glukozy we krwi.